如何儲(chǔ)存玉米油？常見(jiàn)的方法都有什么？

2022-11-25
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匿名用戶

2022-11-25

合理地選擇玉米油的儲(chǔ)存容器，一般來(lái)說(shuō)采用玻璃或者陶瓷容器來(lái)存放比較好，應(yīng)盡量減小容器的口徑。油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶，油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止玉米油氧化變質(zhì)。人們往往習(xí)慣用金屬或塑料瓶(桶)盛裝玉米油(商店也是如此)，實(shí)際上是很不科學(xué)的，因?yàn)榻饘俜肿雍退芰现械脑鏊軇?，能加速食油的酸敗變質(zhì)。

匿名用戶

2022-11-25

儲(chǔ)存玉米油要防止高溫儲(chǔ)存，溫度以10℃到15℃為最好，一般不應(yīng)超過(guò)25℃。因此，夏季不宜儲(chǔ)存，應(yīng)邊購(gòu)邊用，經(jīng)常食用新鮮油。另外要注意，食油內(nèi)不能混入水分，否則，容易使油脂乳化，混濁變質(zhì)。平時(shí)可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。因而，購(gòu)玉米油應(yīng)到大商店、正規(guī)廠家，切莫貪圖一時(shí)便宜，在街市上購(gòu)買劣質(zhì)油。

匿名用戶

2022-11-25

玉米油需要避光儲(chǔ)存，儲(chǔ)放時(shí)應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。陽(yáng)光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化，加速有害物質(zhì)的形成，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛酸類物質(zhì)，這類物質(zhì)可能會(huì)致癌。

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